Terra Casei

La fromagerie Terra Casei est une boutique de proximité spécialisée en fromagerie-crèmerie, sur Lardy/Janville/Bouray et leurs alentours.

Chez nous, la vente se fait sur commande en livraison à domicile ou en retrait à l’atelier.

Les produits que nous vous proposons sont soigneusement sélectionnés selon des valeurs qui nous sont chères : la cohérence environnementale et le lien social. Nous nous attachons modestement à valoriser du mieux possible, ce que des producteurs engagés font de plus durable.

Pourquoi ce choix ? car derrière le mot « durable » se cache toute une réalité vertueuse :

• La préservation de notre environnement avec le respect des sols, de l’eau et du vivant ;
• La préservation de savoir-faire techniques tant agricoles que fromagers offrant une variété considérable de fromages ;
• La préservation de notre santé par un respect des matières premières, notamment le lait, et de la vie qu’il contient ;
• La préservation des acteurs de la chaîne avec une juste rémunération des éleveurs et producteurs qui sont malheureusement de moins en moins nombreux à nous faire vivre ;
• La préservation d’un lien social, en offrant un service de proximité, géographiquement localisé, et une relation de confiance dans la durée.

Et lorsque tous ces éléments sont réunis, le goût ne peut être qu’au rendez-vous !

Nous nous efforçons ainsi de dénicher de petits producteurs respectant le sol, le végétal, l’animal ainsi que notre nature et essayons de faire en sorte qu’ils puissent en vivre pour longtemps. En nous nourrissant de cette manière, avec des produits durables, ils préservent notre santé et celle des générations futures. Et chez Terra Casei, nous essayons d’y apporter notre petite contribution, en les rendant accessibles !